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Il P.O.N. (Progetto Operativo Nazionale) dal titolo “Leggo, comprendo, scrivo: il giornale” realizzato a Copertino, presso l'Istituto Primo Comprensivo "G.Strafella", con Donato Muci docente ed esperto esterno, è stato molto utile per l’approfondimento, la conoscenza e la sperimentazione comunicativa, permettendo di migliorare quanto già pubblicato dalla scuola e proponendo un tipo di scrittura creativa ed educativa. Non meno importante per gli insegnamenti acquisisti in merito a tutte le forme di comunicazione, dall’elaborazione grafica alla multimedialità on-line, e l’esperienza di lavoro in gruppo, seguendo un vero e proprio organigramma aziendale simulato. Il progetto formativo era rivolto agli studenti della scuola secondaria di primo grado, cioè la scuola media inferiore.

Due campioni del mondo, tante pizze, vino rosato, targhe premio e mozzarelle: questi gli ingredienti principali di una felice serata, organizzata dall'Associazione Copernico, ai piedi della collina di Matino, come fossero i pendii del Vesuvio. Con i crismi ufficiali, nel luccichio di posate e trofei, il Salento tutto ha voluto premiare due Campioni del Mondo della pizza, che in pochi forse sapevano essere conterranei: Luigi Romano, primo classificato Pizza World Cup categoria "Pizza Dolce Dessert", e Luigi Stamerra, primo classificato Pizza World Cup categoria "Pizza al metro"; di Matino il primo, di Racale il secondo. Nel Campionato Mondiale Pizza World Cup, tenutosi a Napoli, prima delle feste natalizie, i Nostri pizzaioli si sono distinti per doti e capacità, andando ad aggiudicarsi il primo premio mondiale nelle rispettive categorie.